Innovation in Fermentation

und Ausbau

Barriquefässer hoher Qualität

Name: KHS Barriques - Karl-Heinz Seif GmbH
Address: Kremser Straße 51, Traismauer, 3133, Österreich
Telephone: +43 2783 76 60

Über KHS Barrique

Für die Vielfalt
Ihrer Weine

KHS Barrique bietet Ihnen Barriquefässer von handverlesenen, exklusiven Fassbindern an. Dabei wählen wir unsere Lieferanten und Produkte entsprechend der einzelnen, österreichischen Weinbaugebiete und den dort gegebenen Klima- und Bodenverhältnissen aus. Die große handwerkliche Kunst unserer auserwählten Fassbinder wird in jedem einzelnen Barriquefass widergespiegelt.

So arbeiten wir erfolgreich seit mehr als 25 Jahren.

Neben Barriquefässern bieten wir Ihnen neueste Fermentations- und Ausbaubehältnisse in Holz, Beton und Keramik, wie das Nomblot Ei, Nomblot Tanks oder Clavyer Keramik-Fermentationsbehältnisse.

Barriques

Marken feinster Qualität

„Barriques“ war ursprünglich ein französisches Flüssigkeitsmaß. Heute steht der Name synonym für das berühmte Weinfass aus Eiche, das im Bordelaiser Schiffsmaß im Mittelalter 225 Liter umfasste. Auch heute ist dieses Maß für ein Barriquefass noch die Regel, es gibt aber auch andere Fassgrößen, z.B. 230, 300, 700 oder das Tonneau mit 900 Litern.

Die hohe Kunst der Fassbinderei, in französisch „Tonnellerie“ genannt, wird seither vor allem in Frankreich kultiviert. Zu den bekanntesten französischen Marken zählen Louis Latour, Gauthier Freres, Cadus, Tonnellerie Vinet, Tonnellerie Tremeaux und Tonnellerie Darnajou. Diese exklusiven Qualitätsmarken zählen wir auch zu unseren Lieferanten.

Großfässer

Individuelle Maßarbeit
aus Tokaij-Eiche

Unsere hochqualitativen Großfässer werden im Werk KALLA in Ungarn gefertigt. Die Eichenstämme, die dafür verwendet werden, kommen aus den Tokaij-Wäldern, im Werk werden sie zu Pfosten geschnitten. Die Lagerzeit des Holzes ist 4-5 Jahre
in freier Natur, erst das silbergraue Holz wird zu Dauben verarbeitet. Alle Barriquefässer können dadurch ohne Toasting an Sie geliefert werden.

Beton

Für das individuelle Geschmacksprofil

Nomblot EI

Dieses originale Nomblot Produkt wird in einem Betonguss, ohne Zugabe von Eisen hergestellt. Es werden drei verschiedene Sorten von Sand, Zement und Quellwasser verwendet. Komplett natürlich - Beton atmet - Ihr Wein reift ohne Fremdgeschmack heran.

Das thermische Verhalten des Weines, hervorgerufen durch die Eiform, bringt klare, ausdrucksstarke Fruchtkomponenten der Trauben zu Tage – der Wein dreht sich von selbst spiralförmig.

Die Konstruktion des Eis basiert exakt auf den Grundsätzen des Goldenen Schnitts nach Leonardo Da Vinci.

Nomblot TANKS

Nomblot Betontanks sind in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich. Auch individuelle Bauformen und Anpassungen in Ihrem Keller können auf Anfrage durchgeführt werden.

Ceramik

Ceramik, die auf dem letzten Stand der Technik ist

Clayver ist das einzige Fermentationsbehältnis, das den Geschmack der Trauben mit einer feinen Oxidation ohne jeglichen Einfluss von Fremdgeschmack zum Ausdruck bringt. Bei kurzer Lagerung werden Sie Geschmacksnuancen der Traubensorte - wie noch nie dagewesen- erleben. Wirklich genial für Winzer mit biologischen Ambitionen.